Theo Ettoday, mỗi sáng trước khi bắt đầu ngày làm việc bận rộn, Xiao Xia (24 tuổi), nhân viên truyền thông tại Đào Viên, Đài Loan (Trung Quốc) luôn khởi đầu bằng một ly latte.
Ảnh minh hoạ.
Cô tin rằng cà phê là "liều thuốc tỉnh táo" giúp cô vượt qua những buổi sáng thiếu ngủ hay bỏ bữa sáng vì quá vội. Đặc biệt, cô chọn latte vì nghĩ rằng cà phê có sữa sẽ ít gây hại cho dạ dày hơn cà phê đen.
Tuy nhiên, gần đây Xiao Xia bắt đầu giảm cân bất thường, đau bụng kéo dài, chán ăn, đầy hơi và buồn nôn. Ban đầu, cô tự mua thuốc uống mà không đến bệnh viện. Tuy nhiên khi cơn đau trở nên dữ dội, cô phải nhập viện cấp cứu trong tình trạng kiệt sức.
Tại bệnh viện, bác sĩ Luo Jialin phát hiện cô bị viêm loét dạ dày nghiêm trọng đến mức thủng dạ dày, cần phẫu thuật khẩn cấp. Sau ca mổ, bác sĩ kết luận, chính thói quen uống cà phê khi bụng rỗng mỗi sáng là nguyên nhân chính dẫn đến tình trạng nguy hiểm này.
Trên chương trình Doctor Is So Hot, bác sĩ Luo Jialin phân tích rằng uống cà phê lúc bụng đói– đặc biệt vào buổi sáng – là hành vi cực kỳ có hại. Xiao Xia thường thay bữa sáng bằng một ly latte và đôi khi ăn kèm trái cây chua để kiểm soát cân nặng. Thói quen này tàn phá dạ dày nghiêm trọng.
"Cà phê chứa caffeine, chất kích thích tiết acid dạ dày. Khi bụng rỗng, không có thức ăn để hấp thụ lượng acid dư thừa, lớp niêm mạc dạ dày sẽ bị kích ứng mạnh. Cảm giác đắng từ cà phê còn thúc đẩy dạ dày co bóp nhiều hơn, làm tình trạng thêm trầm trọng", bác sĩ Luo giải thích.
Thêm vào đó, sữa trong cà phê không giúp "dịu dạ dày" như nhiều người lầm tưởng. Protein trong sữa khi không được tiêu hóa đúng cách trong môi trường trống sẽ lên men bất lợi trong ruột già, khiến hệ tiêu hóa làm việc quá sức. Cộng thêm trái cây chua làm tăng acid dạ dày, tạo điều kiện cho vết loét phát triển và nguy cơ thủng dạ dày nếu không điều trị kịp thời.
Ảnh minh hoạ.
Ngoài nguy cơ tổn thương dạ dày, tiêu thụ caffeine lúc bụng đói còn kéo theo hàng loạt hệ lụy:
Lo lắng và bồn chồn
Caffeine là một chất kích thích có thể làm tăng mức độ tỉnh táo và năng lượng. Tuy nhiên, tiêu thụ nó khi bụng đói có thể khuếch đại tác dụng của nó, dẫn đến tăng lo lắng, hồi hộp và bồn chồn. Trạng thái hưng phấn cao độ này có thể gây khó chịu và cản trở các hoạt động hàng ngày, gây bồn chồn và không có khả năng tập trung.
Làm trầm trọng thêm các vấn đề về tiêu hóa
Đối với những người đang phải đối mặt với các vấn đề về tiêu hóa như hội chứng ruột kích thích (IBS) hoặc bệnh viêm ruột (IBD), uống cà phê khi bụng đói có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng. Tác dụng kích thích của caffeine có thể làm tăng nhu động ruột, có khả năng gây ra tiêu chảy hoặc đau bụng, phá vỡ thêm sự cân bằng mong manh của hệ tiêu hóa.
Cản trở sự hấp thụ chất dinh dưỡng
Cà phê có chứa các hợp chất được gọi là tannin, có thể cản trở sự hấp thụ một số chất dinh dưỡng, bao gồm sắt và canxi. Chuyên gia dinh dưỡng giải thích: "Uống cà phê khi bụng đói có thể cản trở khả năng hấp thụ các chất dinh dưỡng thiết yếu này của cơ thể, dẫn đến thiếu hụt theo thời gian". Điều này đặc biệt liên quan đến những người dựa vào chế độ ăn giàu chất dinh dưỡng để có sức khỏe tối ưu.
Tăng phản ứng căng thẳng
Caffeine kích thích giải phóng cortisol, thường được gọi là hormone gây căng thẳng, từ tuyến thượng thận. Từ đó gây ra chức năng miễn dịch yếu, tăng cân và rối loạn tâm trạng. Uống cà phê khi bụng đói có thể góp phần gây ra phản ứng căng thẳng quá mức, làm trầm trọng thêm các tình trạng liên quan đến căng thẳng.
Biến động lượng đường trong máu
Caffeine có thể ảnh hưởng đến độ nhạy insulin và chuyển hóa glucose, dẫn đến sự biến động về lượng đường trong máu. Uống khi bụng đói, cà phê có thể khiến lượng đường trong máu tăng đột biến, sau đó là tụt dốc. Điều đó khiến mọi người cảm thấy mệt mỏi, cáu kỉnh và thèm nhiều đường hoặc caffeine hơn để giảm bớt các triệu chứng. Theo thời gian, những biến động này có thể góp phần gây kháng insulin và tăng nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường loại 2.
Mất nước
Caffeine là một chất lợi tiểu, có nghĩa là nó thúc đẩy sản xuất nước tiểu và có thể dẫn đến tăng mất chất lỏng trong cơ thể. Uống khi bụng đói, cà phê có thể làm trầm trọng thêm tình trạng mất nước, đặc biệt nếu không duy trì đủ lượng chất lỏng trong suốt cả ngày. Mất nước có thể gây ra các triệu chứng như đau đầu, chóng mặt và mệt mỏi, ảnh hưởng hơn nữa đến sức khỏe và tinh thần tổng thể.
Các bác sĩ đưa ra lời khuyên, mọi người nên ăn sáng đầy đủ trước khi uống bất kỳ loại cà phê nào – dù là cà phê đen hay cà phê sữa. Một bữa sáng cân đối không chỉ giúp bảo vệ dạ dày mà còn đảm bảo năng lượng cho ngày mới, tránh những tổn thương âm thầm có thể đe dọa đến tính mạng.
Hoặc