Tuy nhiên, trước sự đa dạng của các loại vải trên thị trường, bạn có thường lo lắng về việc lựa chọn loại vải chất lượng cao với phần thịt dày, hạt nhỏ và ngọt đậm không? Trên thực tế, có rất nhiều kiến thức trong việc lựa chọn vải thiều, đặc biệt là sự khác biệt giữa "quả nhọn" và "quả tròn", đó chính là chìa khóa. Dưới đây, tôi sẽ tiết lộ 4 điểm chính khi lựa chọn vải, để bạn có thể dễ dàng lựa chọn được loại vải mà mình thích.
Hình dạng của quả vải có thể được chia thành hai loại: nhọn và tròn. Quả vải nhọn, đúng như tên gọi, có phần đầu nhọn hơn và hình dạng hơi thon. Loại vải này thường có lõi tương đối nhỏ và phần thịt dày, đầy đặn hơn. Điều này là do trong quá trình sinh trưởng của quả vải nhọn, phần thịt có nhiều không gian hơn để mở rộng xung quanh, khiến tỷ lệ phần thịt so với phần lõi hợp lý hơn. Khi bạn nhẹ nhàng bóc lớp vỏ của quả vải nhọn, bạn thường sẽ thấy phần thịt đầy đặn và tròn. Cắn một miếng, nước tràn ra, và vị ngọt ngay lập tức lan tỏa trong miệng, để lại cho bạn dư vị vô tận.
Vải tròn có đầu tròn và đầy đặn, hình dạng đều đặn hơn. Mặc dù vải đầu tròn trông rất hấp dẫn, nhưng lõi có thể hơi to hơn và thịt có thể không dày bằng vải đầu nhọn. Tuy nhiên, điều này không có nghĩa là vải đầu tròn không ngon. Chỉ cần bạn chọn đúng, bạn vẫn có thể thưởng thức được vị ngọt của nó. Nhưng nếu bạn đang tìm kiếm một loại thịt dày hơn và lõi nhỏ hơn, thì vải đầu nhọn chắc chắn là lựa chọn tốt hơn.
4 mẹo chọn vải chất lượng cao
- Nhìn màu sắc của nó: Hồng hào và sáng bóng
Vỏ của vải thiều chất lượng cao thường có màu đỏ tươi, màu sắc đồng đều và bóng. Màu đỏ này không hề xỉn màu và thiếu sức sống mà tươi tắn và bắt mắt như một bông hoa nở rộ vào mùa hè. Nếu vỏ của vải thiều xỉn màu hoặc thậm chí có đốm nâu hoặc đen thì rất có thể là vải đã được bảo quản quá lâu và không còn tươi nữa. Ngoài ra, hãy chú ý đến kết cấu của vỏ vải. Vải tươi có kết cấu trong suốt, không có nếp nhăn hoặc hư hỏng rõ ràng.
- Cảm giác chạm: Chắc chắn và đàn hồi
Nhẹ nhàng chạm vào vỏ quả vải bằng tay. Một quả vải tươi phải có cảm giác chắc và đàn hồi. Khi bạn nhẹ nhàng ấn vào quả vải, bạn có thể cảm thấy phần thịt có độ đàn hồi nhất định. Sau khi bạn thả tay ra, quả vải sẽ nhanh chóng trở lại hình dạng ban đầu. Nếu vỏ quả vải mềm và không có độ đàn hồi sau khi ấn, thậm chí còn chảy nước thì có nghĩa là quả vải đã quá chín hoặc bị hỏng và không nên mua. Ngoài ra, hãy chú ý xem vỏ quả vải có cảm thấy gai không. Vỏ quá thô có thể có nghĩa là quả vải chưa chín hoàn toàn.
- Mùi: Hương thơm tươi mát không có mùi lạ
Vải tươi tỏa ra mùi thơm ngọt ngào, trái cây, tươi mát và tự nhiên, khiến mọi người muốn ăn nhiều hơn. Khi chọn vải, bạn có thể đưa vải gần mũi và ngửi nhẹ. Nếu ngửi thấy mùi trái cây nồng, nghĩa là vải tương đối tươi; nếu ngửi thấy mùi chua, mùi rượu hoặc mùi lạ khác, nghĩa là vải có thể đã hỏng, vì vậy đừng mua.
- Nhìn vào cuống quả: Cuống quả còn tươi và không bị héo
Thân cây là bộ phận mà quả vải kết nối với cành cây, và cũng là một chỉ số quan trọng về độ tươi của quả vải. Thân cây vải tươi phải xanh, căng mọng và chắc, không có dấu hiệu héo hoặc rụng. Nếu thân cây có màu vàng hoặc đen, hoặc đã rụng thì có nghĩa là quả vải đã được hái từ lâu và độ tươi của nó đã giảm đi rất nhiều. Ngoài ra, hãy chú ý xem có dấu hiệu của côn trùng xung quanh thân cây không. Nếu có, điều đó có nghĩa là quả vải có thể đã bị côn trùng xâm nhập và chất lượng kém.
Cách giữ vải tươi ngon lâu
Sau khi chọn được vải thiều chất lượng cao, cách giữ vải tươi cũng là vấn đề quan trọng. Vải thiều là loại quả khá mềm và dễ hỏng ở nhiệt độ phòng. Do đó, tốt nhất là bạn nên ăn vải thiều mua về càng sớm càng tốt. Nếu không ăn hết ngay, bạn có thể cho vải vào túi giữ tươi, đẩy hết không khí ra khỏi túi, buộc chặt túi rồi cất vào tủ lạnh. Tuy nhiên, lưu ý không nên để vải thiều trong tủ lạnh quá lâu. Nhìn chung, bạn nên ăn trong vòng 3-5 ngày để tránh ảnh hưởng đến hương vị và chất lượng.
Nguồn và ảnh: Sohu, Eat This
Hoặc