Mật ong rừng tốt thật, nhưng không phải dùng thế nào cũng tốt, uống càng nhiều càng khỏe như nhiều người lầm tưởng. Việc lạm dụng quá đà có thể gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe, nhất là với những người có sẵn bệnh nền về đường huyết hay bệnh thận.
Mới đây, bác sĩ chuyên khoa thận nổi tiếng tại Đài Loan (Trung Quốc) Hung Yung-hsiang đã chia sẻ một ca cấp cứu vô cùng đáng tiếc trên chương trình sức khỏe trực tuyến Health 2.0, Bệnh nhân là một người đàn ông ngoài 40 tuổi đang điều trị suy thận mãn tính giai đoạn 4 do biến chứng của bệnh tiểu đường.
Trước đó, tình trạng của người đàn ông này được kiểm soát rất tốt, các chỉ số đường huyết, axit uric và mỡ máu đều duy trì ở mức ổn định. Bác sĩ cho biết, nếu tuân thủ phác đồ, bệnh nhân hoàn toàn có thể duy trì trạng thái ổn định này thêm nhiều năm nữa rồi mới phải tính đến chuyện chạy thận.
Thế nhưng, vì nghe đồn uống nước mật ong tốt cho sức khỏe và giúp bồi bổ, bảo vệ thận nên ông đã tự ý áp dụng tại nhà. Tin rằng đồ tự nhiên hoàn toàn lành tính và dùng càng nhiều càng bổ, người đàn ông này đã pha hẳn ca lớn, uống tới 2 lít nước mật ong rừng mỗi ngày với hy vọng trì hoãn việc chạy thận nhân tạo.
Ảnh minh họa
Hậu quả là sau ba tháng uống nước mật ong thay nước lọc như vậy, người đàn ông quay lại bệnh viện tái khám trong tình trạng cơ thể suy kiệt nặng. Kết quả xét nghiệm khiến toàn bộ ê kíp bác sĩ hoảng hốt khi chức năng thận của ông đã suy giảm với tốc độ kinh hoàng, rơi thẳng từ giai đoạn 4 xuống giai đoạn 5 (giai đoạn cuối). Các chỉ số axit uric tăng vọt từ 7,0 mg/dL lên 9,0 mg/dL, đường huyết cũng mất kiểm soát hoàn toàn.
Bác sĩ Hung giải thích, trong mật ong chứa lượng lớn đường fructose. Khi nạp một lượng quá khổng lồ lên tới 2 lít mỗi ngày, fructose sẽ chuyển hóa thành axit uric và làm đường huyết tăng đột biến, bóp nghẹt bộ lọc vốn đã yếu ớt của thận.
Kết cục, người đàn ông đã bị suy thận cấp, buộc phải chuyển thẳng vào phòng cấp cứu để tiến hành chạy thận nhân tạo ngay trong ngày hôm đó mới thoát khỏi nguy hiểm. Dù tính mạng giữ lại được, nhưng từ nay về sau ông phải duy trì sự sống bằng chạy thận nhân tạo. Ông cũng sẽ phải ăn uống vô cùng kiêng khen, cẩn thận trong những thán ngày về sau, chỉ một biến động nhỏ cũng có nguy cơ phải quay trở lại phòng cấp cứu.
Bác sĩ nhắc nhở 5 sai lầm tai hại khi sử dụng mật ong
Sự cố của người đàn ông trên là lời cảnh tỉnh lớn cho thói quen bồi bổ vô tội vạ và nhắc nhở người có bệnh nền về đường huyết, bệnh thận phải cẩn trọng hơn nữa khi ăn uống. Qua câu chuyện này, bác sĩ Hung cũng đưa ra 5 sai lầm phổ biến nhưng nguy hiểm khi dùng mật ong bạn phải tránh càng xa càng tốt:
- Dùng quá nhiều mật ong: Nghĩ là đồ bổ nên nhiều người lạm dụng bừa bãi. Việc nạp quá nhiều đường từ mật ong sẽ gây quá tải cho gan, thận và làm tăng nguy cơ béo phì.
- Pha mật ong với nước quá nóng: Dùng nước sôi sùng sục để pha sẽ tiêu diệt hoàn toàn các enzyme có lợi, vitamin và khoáng chất, làm giảm đi giá trị dinh dưỡng của mật ong.
- Dùng mật ong sai thời điểm: Uống nước mật ong hay ăn mật ong ngay trước khi đi ngủ gây tăng đường huyết đột ngột, tích mỡ bụng. Hoặc uống ngay sau khi ăn no làm hệ tiêu hóa bị quá tải nghiêm trọng.
Ảnh minh họa
- Kết hợp sai thực phẩm: Pha mật ong chung với đậu phụ, bột sắn dây hoặc hành tây có thể tạo ra các hợp chất gây phản ứng phụ, làm đầy bụng, tiêu chảy hoặc ngộ độc nhẹ.
- Cho trẻ em dưới 1 tuổi sử dụng: Mật ong tự nhiên có thể chứa bào tử vi khuẩn Clostridium botulinum. Hệ tiêu hóa của trẻ dưới một tuổi chưa hoàn thiện, dùng vào dễ bị ngộ độc thần kinh nguy hiểm.
Ngoài ra, còn một số nhóm người khác cần hết sức cẩn trọng, hoặc tốt nhất là không dùng mật ong như: bệnh nhân tiểu đường, người mắc bệnh thận nặng, người đang điều trị xơ gan, người có cơ địa dễ dị ứng.
Bên cạnh mật ong hay đường, bác sĩ Hung cũng cảnh báo, người mắc bệnh thận cần kiểm soát chặt chẽ lượng dùng các thực phẩm dưới đây:
- Kiểm soát chặt lượng đạm: Chỉ nạp từ 0,6 đến 0,8 gam protein trên mỗi kilogram trọng lượng cơ thể mỗi ngày. Ưu tiên đạm từ ức gà, cá, đậu nành.
- Tránh thực phẩm giàu phốt pho: Cắt giảm tuyệt đối đồ ăn chế biến sẵn, nội tạng động vật, nước ngọt có ga và các loại nước sốt nhiều muối.
- Chặn đứng nguy cơ tăng kali: Thận yếu rất sợ kali. Cần hạn chế các loại quả như chuối, thanh long, cà chua. Khi ăn rau xanh, bắt buộc phải chần sơ qua nước sôi trước khi chế biến để giảm bớt lượng kali.
Nguồn và ảnh: Tw.bg3, The Paper, Good Morning Health
Hoặc