“Có thời gian, tôi từng nghĩ: Làm mẹ thì phải có đủ mọi loại đồ bếp – máy ép chậm, nồi hấp, lò nướng, máy làm bánh… Nhưng càng về sau, tôi càng hiểu: Căn bếp không cần hoành tráng, chỉ cần hợp người nấu là đủ”.
Chị Hòa (38 tuổi, sống tại quận Nam Từ Liêm, Hà Nội), là mẹ của hai bé 6 và 10 tuổi. Từ một người đam mê mua đồ bếp, giờ đây chị chọn cách tối giản toàn bộ góc bếp , chỉ giữ lại những gì “nấu được – rửa nhanh – xài bền” . Cuộc sống của chị nhờ vậy cũng nhẹ hơn đáng kể, cả về không gian, thời gian lẫn tài chính.
Căn bếp từng chật chội vì… tham
Thời gian đầu khi có con nhỏ, chị Hòa thường mua đồ bếp theo kiểu “có là tốt”, thấy bạn bè dùng gì cũng muốn sắm theo. Một thời, bếp nhà chị có:
- 2 nồi cơm điện (1 lớn, 1 mini)
- 3 chảo (chống dính, lòng sâu, chảo rán bánh)
- Máy ép trái cây, máy xay sinh tố, máy đánh trứng, máy làm sữa hạt, lò nướng…
“Thật sự lúc đó tôi nghĩ mình cần hết. Nhưng thực tế thì cả năm tôi chỉ dùng máy làm sữa hạt đúng 3 lần, lò nướng toàn để… đựng đồ khô”, chị kể.
Bắt đầu “tối giản bếp” vì… quá mệt khi dọn
Khi con lớn hơn, chị Hòa nhận ra: mỗi lần nấu xong là một lần dọn mệt nhoài, từ rửa thiết bị tới lau dọn mặt bếp, khuôn nướng, hộp đựng… Thêm vào đó là việc mất thời gian tìm đồ, vì mọi thứ bị chất chồng.
Và rồi chị bắt đầu thay đổi. Bước đầu tiên là dành 1 buổi chiều cuối tuần, ngồi liệt kê những món 6 tháng không đụng tới – và đem tặng hoặc thanh lý online.
Kết quả: Hơn 10 món đồ ra đi, căn bếp… sáng sủa hẳn!
Bếp sau tối giản: 10 món đồ dùng “sống sót”
Hiện tại, căn bếp của chị Hòa chỉ còn đúng 10 món chính. Không dư, không thiếu, và ngày nào cũng được sử dụng:
| Loại đồ | Mô tả chọn lựa |
|---|---|
| Nồi cơm điện | 1 chiếc dung tích 1.2L, nấu vừa đủ |
| Nồi inox + nắp kính | Dùng luộc rau, nấu canh |
| Nồi áp suất điện | Hầm xương, nấu cháo, kho cá |
| Chảo chống dính | Đường kính 24cm – đủ rán & xào |
| Máy xay cầm tay | Xay cháo, sinh tố, gia vị |
| Bộ dao kéo gọn | 2 dao, 1 kéo, 1 dụng cụ mài |
| Thớt nhựa đôi | 1 cho đồ sống – 1 cho đồ chín |
| 1 bộ muỗng, vá, kẹp gắp | Dễ treo, dễ vệ sinh |
| Hộp đựng gia vị 5 ngăn | Thay lọ lọ chai chai lộn xộn |
| Nồi chiên không dầu mini | Dùng hàng ngày – thay cả lò nướng |
“Tôi chọn những món đa năng, dễ vệ sinh và tiết kiệm điện. Một chiếc nồi chiên tốt thay luôn được lò nướng và chảo rán. Máy xay cầm tay thì nhỏ gọn, rửa cái một là xong”, chị giải thích.
Tiết kiệm cả tiền lẫn thời gian
Kể từ khi "tối giản bếp", chị Hòa nhận ra mình đỡ hẳn 1 tiếng dọn dẹp mỗi ngày, ít phải rửa đồ lặt vặt. Và điều bất ngờ hơn là... hóa đơn điện và nước giảm gần 300.000 đồng/tháng.
Chị còn bật mí: “Trước đây, cứ thấy đồ bếp gì hot trên mạng là tôi muốn mua, nghĩ rằng nó sẽ khiến mình nấu ăn ngon hơn. Nhưng thực ra, chính việc ít đồ, nấu gì cũng quen tay mới giúp món ngon hơn mỗi ngày”.
Không gian bếp gọn – tinh thần cũng gọn theo
Căn bếp hiện tại của chị Hòa chỉ chiếm đúng 1 mặt tường dài 2,5m. Không kệ tầng, không chồng chất. Mỗi thứ đều có chỗ đặt đúng vị trí. Tường bếp sáng, sàn dễ lau, không gian sạch và… không còn gây áp lực.
“Lúc trước, mỗi lần vào bếp là thấy bực mình. Giờ thì tôi có thể vừa nấu ăn vừa thư giãn. Thậm chí con gái tôi cũng thích phụ mẹ vì không gian dễ tiếp cận”, chị cười.
Lời khuyên cho những ai đang "nghẹt thở vì đồ bếp"
“Nếu bạn thấy mệt vì dọn bếp mỗi ngày, hãy thử… bớt đồ. Hãy chọn món thật sự dùng thường xuyên, và nghĩ theo hướng: có món này, tôi tiết kiệm được gì? thời gian, điện nước, hay công sức?”
Với chị Hòa, bếp không cần nhiều – chỉ cần đúng. Cũng như cuộc sống của một người mẹ hai con, điều khiến chị thấy dễ chịu không phải là đồ đắt tiền, mà là một góc bếp vừa đủ – để mỗi ngày có thể nấu ăn trong sự nhẹ nhàng.
Hoặc